滋补羊肉汤的做法
发布时间：2020-05-25 06:15
一、滋补羊肉汤的做法：
材料：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙
做法：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
小诀窍：煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
功效：滋补祛寒，汤鲜肉烂。
二、滋补清润羊肉萝卜汤：
材料：羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干
做法：
1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用
2、白萝卜洗净后切块备用
3、锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐
小诀窍：
1、羊肉具有温补的功效，对于冬天手脚冰凉的人尤为适合。
2、当归黄芪这两味中药在药店或超市均可以购买的到。
3、此汤对于男士也同样有补气壮身之功效。
三、补血羊肉汤做法：
材料：药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
做法：
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。
药材与食材功效
药材功效：
1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。
食材功效：
羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。
材料：羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙
做法：
1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。
2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
小诀窍：煲羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。
功效：滋补祛寒，汤鲜肉烂。
二、滋补清润羊肉萝卜汤：
材料：羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干
做法：
1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用
2、白萝卜洗净后切块备用
3、锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐
小诀窍：
1、羊肉具有温补的功效，对于冬天手脚冰凉的人尤为适合。
2、当归黄芪这两味中药在药店或超市均可以购买的到。
3、此汤对于男士也同样有补气壮身之功效。
三、补血羊肉汤做法：
材料：药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
做法：
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。
药材与食材功效
药材功效：
1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。
食材功效：
羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。
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